Spätsommer, eingekocht
Zwetschgen-Konfitüre
Aus eigenen Thurgauer Zwetschgen in der Hofküche eingekocht — mit Apfelpektin und einem Spritzer Zitrone, sonst nichts.
Grösse
300 gNur noch 10 verfügbar.
Vom Hof erzählt
Ende August hängen die Zwetschgenbäume so voll, dass die Äste bis auf den Boden reichen. Was wir nicht frisch verkaufen, wandert noch am selben Tag in die Pfanne: Zwetschgen, Zucker, Apfelpektin, ein Spritzer Zitrone. Dunkel, dicht und ehrlich fruchtig — ohne Zimt, ohne Schnickschnack.
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am Hof in Opfershofen
Passt dazu
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Aprikosenkonfitüre
In kleinen Chargen in der Hofküche eingekocht — der volle Geschmack reifer Aprikosen fürs ganze Jahr.
Der Nachbar im Glas
Heidelbeer-Konfitüre
In der Hofküche eingekocht — pralle Heidelbeeren aus der Nachbarschaft, tiefdunkel und fein mit Vanille.
Zwei Früchte, ein Glas
Pfirsich-Nektarine-Konfitüre
Pfirsich und Nektarine aus eigenem Anbau, zusammen eingekocht mit Vanille. Hell, fein und sommerlich.
Süss trifft scharf
Aprikosensenf
Hausgemachter Senf mit Aprikose. Zu Käse, Grilliertem und Raclette.